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夜回り先生は、今!(水谷修ブログ)日記 > 久かたぶりの休みです

久かたぶりの休みです

2017年10月11日

今日は、約一ヶ月ぶりの休日です。
朝から早起きをして、庭の手入れをしました。草取り、花壇の掘り起こし、土作り・・・。
何より、やっと手に入れた、ぶどう山椒の苗を植えました。私の家の土があわないのか、これまで、3本の山椒の苗を植え、二年で枯らしてしまいました。今回は、植える場所を変え、土を入れ替え、丁寧に植えました。
夕食は、久しぶりに、美味しい豆腐と昆布だしの湯豆腐を作ろうと、今、土鍋に昆布を入れてきました。みんな喜ぶといいのですが、多分もっと栄養のある肉が食べたいと文句を言われるでしょう。昆布だしで、美味しい豆腐を温め、それをスダチやゆずのポン酢で食べる。最高の道楽です。今回は、贅沢をして、先日北海道の稚内で手に入れてきた、利尻島の一等昆布でだしを取ることにしました。
庭も料理も、教育も、一手間かければ、いいものができるのです。60を過ぎて、やっとそのことがわかるようになりました。

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